به گزارش سرویس بین الملل پایگاه خبری عدل البرز به نقل از foxbusiness ، در حال حاضر، هوش مصنوعی مولد وارد صنعت رستوران‌داری شده است.  این ظهور می‌تواند به معنای تغییرات عمده در عملیات و تجربه مشتری باشد.

در اوایل این ماه، دومینوز اعلام کرد که با مایکروسافت همکاری می کند تا از هوش مصنوعی پیشرفته برای ساده کردن تهیه پیتزا، کمک به کنترل کیفیت، مدیریت موجودی و ساده کردن فرآیند سفارش استفاده کند.

هوش مصنوعی قرار است که در تمام فعالیت‌های رستوران ادغام ‌شود و با کارآمدتر کردن فرآیندهای سفارش و پرداخت، نقش مهمی در ارتباط با مشتری ایفا کند. هوش مصنوعی می تواند برای پیش بینی دقیق، مقابله با ضایعات مواد غذایی با پیش بینی الگوهای استفاده و حتی ساده کردن مدیریت و برنامه ریزی کارکنان استفاده شود.

هوش مصنوعی می تواند در شناخت سلایق مشتری، محدودیت های غذایی و عادات سفارش، تحول آفرین باشد. در واقع، می‌توان از این فناوری برای شخصی‌سازی تجربه با توصیه غذاها بر اساس انتخاب‌های قبلی مشتری، ترجیحات غذایی یا روند فعلی استفاده کرد. علاوه بر این، معرفی Voice AI Ordering یعنی سفارش صوتی تجربه تعامل مشتریان با سیستم‌ها را تغییر خواهد داد. این فرایند به مشتریان اجازه می‌دهد تا بدون اینکه نیاز به استفاده از دست‌هایشان داشته باشند، سفارش دهند، یعنی می‌توانند با استفاده از گفتار سفارش دهند.

بهینه‌سازی عملیات از طریق هوش مصنوعی می‌تواند به طور چشمگیری زمان انتظار را کاهش دهد. با استفاده از هوش مصنوعی، می‌توانیم پیش‌بینی کنیم که تقاضای مشتریان چگونه در طول زمان تغییر می‌کند و این اطلاعات به بهبود عملکرد و خدمات مشتریان کمک می‌کند.

برای مثال، اگر داده‌ها نشان دهند که در یک زمان خاص همیشه تعداد مشتریان به شدت افزایش می‌یابد، می‌توان نیروی کار را به نحوی تنظیم کرد که بتواند با این افزایش تقاضا برخورد کند. این کار به این معناست که می‌توان نیروی کار را افزایش داد یا در زمان‌های پرتراکم‌تر منابع بیشتری در اختیار قرار داد.

این مسئله نه تنها به معنای ارائه خدمات سریع‌تر می باشد، بلکه منجر به رضایت بیشتر مشتریان و استفاده بهتر از منابع خواهد شد.

در حال حاضر ، مانند تقریباً هر صنعت دیگری ، صنعت رستوران هم با کمبود نیروی کار دست و پنجه نرم می‌کند. ظهور هوش مصنوعی بدون شک تأثیر قابل توجهی بر نیروی کار رستوران خواهد داشت، اما بهتر است این تغییر را به عنوان بازتخصیص منابع بجای جایگزینی کارکنان در نظر بگیریم.

هرچند پیشرفت‌های هوش مصنوعی بسیار تاثیرگذار هستند، اما باید در نظر داشت که هدف از استفاده از هوش مصنوعی، جایگزینی کامل کارگران انسانی نمی باشد. ماشین‌ها هیچ وقت نمی توانند احساس دوستانه و آرامش‌بخش در یک رستوران ایجاد کنند.

با اینکه هوش مصنوعی نقش برجسته‌تری در عملیات رستوران خواهد داشت، اما این مسئله به معنای پایان دخالت انسان نمی باشد. در واقع این فرایند، یک فرآیند تکاملی می باشد که به تعامل و همکاری بین فناوری و مهارت‌های انسانی اشاره دارد و هرکدام از این دو عامل به یکدیگر کمک می‌کنند و تقویت می‌شوند.

پایان پیام/